bouteille de Vin Margaux de Château Le Coteau - 2020

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Fiche technique de la cuvée Margaux 2020 du Château Le Coteau

Pays : France
Région : Bordeaux
Producteur : Château Le Coteau
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Puissant
Appellation : (AOC) Margaux
Cépage dominant : Cabernet-Sauvignon
Assemblage : Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 18°C

La cuvée Margaux 2020 du Château Le Coteau en quelques mots

Cette cuvée à dominance de Cabernet Sauvignon, en AOC Margaux, provient des 12 hectares du domaine situés sur la commune d’Arsac, au sud de l’appellation, entouré de grands crus classés comme Giscours, d’Issan et Rauzan-Ségla, sur des sols de graves garonnaises typiques du Margaux. Assemblage à dominance de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, conduit en agriculture biologique. Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne. Une robe rubis dévoile de beaux reflets violets. Le nez révèle des arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise, de violette, de cèdre, ainsi que de légères notes de réglisse et de tabac très élégantes. L’attaque est souple, les tanins sont veloutés et soyeux, dans le style caractéristique de l’appellation Margaux. La bouche est équilibrée et fraîche, avec une belle longueur florale et fruitée en finale. Une élégance remarquable !

Le producteur :

Véritable pépite de Margaux, Château Le Coteau est une propriété familiale en conversion biologique, qui privilégie des vinifications peu interventionnistes pour révéler l’expression la plus pure du terroir. Ses vins, dominés par le Cabernet Sauvignon, offrent une belle structure tannique, équilibrée par des arômes de fruits noirs, de cèdre et une élégante fraîcheur. Une cuvée taillée pour la garde, tout en restant accessible dans sa jeunesse.

Accords mets et vin

Agneau de lait rôti aux herbes : la finesse tannique et les notes florales du vin s’accordent parfaitement avec la délicatesse de l’agneau de lait et les herbes fraîches. Filet mignon de veau aux girolles : la souplesse du vin et ses arômes de violette dialoguent avec la tendreté du veau et le parfum des girolles. Aubergines rôties au four, sauce au cumin et herbes : les notes épicées et la fraîcheur du vin entrent en résonance avec les aubergines confites et les aromates pour un accord végétarien élégant.

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Questions fréquentes sur la cuvée Margaux 2020 du Château Le Coteau

Le Château Le Coteau est assemblé à dominance de Cabernet Sauvignon (65%), complété par le Merlot (25%), le Cabernet Franc (8%) et le Petit Verdot (2%). Le Cabernet Sauvignon, sur les graves de Margaux, apporte la structure élégante, les arômes de cassis et de cèdre, et les tanins fins qui caractérisent l’appellation. Le Merlot assouplit l’ensemble et contribue les notes de fruits rouges frais.

Le Château Le Coteau s’accorde idéalement avec des viandes délicates : agneau de lait, veau aux herbes, volaille rôtie ou canard à l’orange. Sa finesse tannique et son élégance florale lui permettent d’accompagner également des plats aux champignons ou des aubergines rôties épicées. Un rouge de Margaux polyvalent et élégant.

Non, le Château Le Coteau est un vin de repas avec une structure tannique présente qui s’exprime pleinement à table. Réservez-le pour accompagner des viandes ou des plats cuisinés.

Servez le Château Le Coteau entre 16 et 18°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température ambiante. Un carafage de 30 à 45 minutes avant le service lui permettra de libérer ses arômes floraux et fruitées et d’assouplir sa structure.

Le Château Le Coteau, sur les graves de Margaux, est un vin de garde. La structure du Cabernet Sauvignon et la minéralité du terroir graveleux lui confèrent une belle capacité d’évolution. En cave, il développera des notes de cuir, d’épices et de fruits confits. Conservez-le dans une cave à 14-16°C.

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