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Le Château Le Coteau est assemblé à dominance de Cabernet Sauvignon (65%), complété par le Merlot (25%), le Cabernet Franc (8%) et le Petit Verdot (2%). Le Cabernet Sauvignon, sur les graves de Margaux, apporte la structure élégante, les arômes de cassis et de cèdre, et les tanins fins qui caractérisent l’appellation. Le Merlot assouplit l’ensemble et contribue les notes de fruits rouges frais.
Le Château Le Coteau s’accorde idéalement avec des viandes délicates : agneau de lait, veau aux herbes, volaille rôtie ou canard à l’orange. Sa finesse tannique et son élégance florale lui permettent d’accompagner également des plats aux champignons ou des aubergines rôties épicées. Un rouge de Margaux polyvalent et élégant.
Non, le Château Le Coteau est un vin de repas avec une structure tannique présente qui s’exprime pleinement à table. Réservez-le pour accompagner des viandes ou des plats cuisinés.
Servez le Château Le Coteau entre 16 et 18°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température ambiante. Un carafage de 30 à 45 minutes avant le service lui permettra de libérer ses arômes floraux et fruitées et d’assouplir sa structure.
Le Château Le Coteau, sur les graves de Margaux, est un vin de garde. La structure du Cabernet Sauvignon et la minéralité du terroir graveleux lui confèrent une belle capacité d’évolution. En cave, il développera des notes de cuir, d’épices et de fruits confits. Conservez-le dans une cave à 14-16°C.

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