Clos Rougeard Les Poyeux 2018

Les Poyeux, c’est l’une des parcelles mythiques du Clos Rougeard, une butte en pente douce située juste en face du domaine. Un terroir rare dans l’appellation, qui associe argiles et sables éoliens drainants, et qui donne au cabernet franc une finesse et une dimension florale unique. Cette cuvée de Cabernet Franc, en AOP Saumur-Champigny, provient de la parcelle des Poyeux située à Chacé, face au domaine, sur une butte de trois hectares en pente douce, exposée plein sud, sur des sols d’argiles et de sables éoliens drainants reposant sur le tuffeau. Les vignes ont 50 ans en moyenne. Vendanges manuelles par tries successives, éraflage, fermentation avec levures indigènes en barriques avec macération longue sur chapeau immergé et remontages, élevage de 18 à 24 mois en barriques d’un vin issues de grands crus bordelais, mise en bouteille sans collage ni filtration. La robe est rubis intense. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs comme la mûre et la cerise noire, d’épices douces comme la cannelle et le poivre blanc, ainsi que des notes florales de violette et de pivoine et une touche de tabac blond et de cuir fin. L’attaque est ample, portée par une matière concentrée issue du millésime solaire 2018. Le milieu dévoile une chair dense et profonde, avec des tanins d’une soie remarquable, parfaitement fondus par le long élevage en barriques d’un vin, et une fraîcheur naturelle qui maintient l’équilibre de l’ensemble. La finale s’étire longuement sur des notes de fruits noirs épicés, de tabac blond et une minéralité crayeuse héritée du tuffeau. Un très grand Saumur-Champigny parcellaire, taillé pour une très longue garde, qui exprime toute la dimension florale et élégante du terroir des Poyeux.