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Fiche technique de la cuvée 2021 de Montcalmès

Pays : France
Région : Languedoc
Producteur : Montcalmès
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge puissant et tannique
Appellation : (AOC) Terrasses du Larzac
Cépage dominant : Syrah
Assemblage : Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 18°C

La cuvée 2021 de Montcalmès en quelques mots

Ce rouge racé et élégant dévoile un superbe équilibre entre puissance et finesse. Ses notes de fruits noirs, de garrigue et de cacao se fondent dans une bouche ample et veloutée, avec une finale longue et fraîche.

Le producteur :

Référence en Terrasses du Larzac, Montcalmès produit des vins d’altitude tendus et profonds, où Syrah et Grenache offrent des textures soyeuses et des arômes complexes de fruits noirs et d’épices. Des cuvées structurées, équilibrées et d’une élégance rare.

Accords mets et vin

À déguster avec un filet de bœuf rossini, une épaule d’agneau confite ou une polenta crémeuse aux champignons. Ce rouge profond et racé déploie toute sa classe sur des plats généreux et raffinés.

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