Bott-Geyl

Le Domaine Bott-Geyl est installé à Beblenheim, en Alsace. Son histoire remonte à la fin du 18ème siècle, le domaine est issu de l’union de deux familles vigneronnes, les Bott et les Geyl. En 1993, Jean-Christophe Bott, alors âgé de 24 ans, reprend les rênes après des expériences viticoles en France, en Allemagne, en Australie et en Afrique du Sud.

Fort de cette vision ouverte, il convertit le domaine à l’agriculture biologique en 2000 puis à la biodynamie en 2002, avec la certification Biodyvin. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 18 hectares répartis en 75 parcelles sur 7 communes, entre Ribeauvillé et Kientzheim, incluant six Grands Crus : Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen, Mandelberg, Furstentum et Schlossberg. Le travail à la vigne est considérable, l’approche est qualitative et durable : sols labourés, utilisation de composts biologiques, rendements limités, vendanges manuelles. Au chai, recours aux levures indigènes pour les fermentations tandis que les élevages se font sur lies fines.

Les vins de Bott-Geyl se distinguent par leur richesse intégrée et leur tension minérale. Des Rieslings cristallins aux Pinots Gris suaves, chaque cuvée porte la signature précise d’un terroir.