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Fiche technique de la cuvée 2023 de Combier

Pays : France
Région : Rhône Nord
Producteur : Combier
Appellation : (AOC) Crozes-Hermitage
Cépage dominant : Syrah
Assemblage : Syrah
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.0%
Buvabilité : Prêt à boire avec une légère aération (Carafage de 30 minutes recommandé)
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée 2023 de Combier en quelques mots

Cette Syrah juteuse et gourmande exprime toute la typicité de Crozes-Hermitage. Entre fruits noirs, violette et une touche poivrée, elle dévoile une bouche ample et soyeuse, avec des tanins fins et une belle longueur.

Le producteur :

Grande figure de Crozes-Hermitage, Laurent Combier élabore des Syrahs juteuses et éclatantes, où la pureté du fruit et la fraîcheur sont mises en avant. Il privilégie des vinifications peu interventionnistes et des élevages mesurés pour préserver l’énergie naturelle du vin.

Accords mets et vin

Parfait sur un magret de canard, un dahl aux aubergines ou un effiloché de champignons en sauce. Ce Crozes juteux et solaire s’accorde à une cuisine généreuse, de caractère mais équilibrée.

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